Determinar la receta de enchiladas verdes puede ser un desafío, pues cada familia tiene sus propios secretos y variaciones regionales. A pesar de ello, una tradicional involucra chiles jalapeños rostizados y moles verdes preparados con hierbabuena, tomate verde, cebolla morada, ajo y comino . Posteriormente, las tortillas de harina se deben dobla